红酒在车内高温30天后是否还能喝， 取决于具体情况。以下是相关信息的总结：

高温对红酒的影响

高温会加速红酒的老化，导致香味消散，软木塞膨胀并可能吸入空气，使酒体氧化变味。

温度超过30℃时，红酒中的香气可能在18小时内被氧化，颜色变成棕色。

在高温条件下，红酒中的酒精和其他化学物质可能分解，影响味道和质量。

高温时间的影响

如果红酒在车内高温环境下的时间较短（如一天），可能不会对酒的品质产生太大影响。

如果高温时间过长（如超过18小时或6小时），红酒的品质可能会受到严重影响，甚至变质。

其他因素

车内的高温还可能受到震动和异味的影响，这些因素也会加速红酒的氧化和变质。

建议：

如果红酒在车内高温环境下存放了30天，建议先检查红酒是否有异味或酸味，判断是否变质。

如果红酒没有明显的变质迹象，可以尝试品尝，但口感和香味可能会有所不同。

为了避免红酒变质，建议在高温天气下不要将红酒放在车内，或者将红酒放在车内的最凉快地方，并使用保温袋减缓温度变化的影响。