在标准西餐桌上， 大酒杯通常用来装红酒。具体来说，大酒杯比小酒杯要高1厘米到2厘米，杯肚也要大一些，适合盛放法国波尔多的红酒，这种酒的香味浓郁，需要大口杯散发一下香气再喝，味道才最好。而小酒杯，如标准波尔多红酒杯，则适合盛放酒香清淡的红酒，因为杯口小，喝时晃动两下，酒香也不会轻易挥发。

因此，如果在饭桌上同时有大酒杯和小酒杯，那么大酒杯应该用来装红酒。