喜宴桌上一般放的酒包括 至少一瓶白酒和一瓶红酒，同时也会准备两瓶饮料和两包烟。这样的配置可以确保每桌宾客的基本需求得到满足，同时也能体现出婚礼的档次和主人的心意。此外，根据具体情况和宾客的饮酒习惯，也可以适当增加其他酒类，如啤酒或果汁等。

具体到每桌酒水的数量，有以下几种建议：

基本配置：

每桌一瓶白酒、一瓶红酒、两瓶饮料和两包烟。

备用数量：

建议新人额外购买三分之一的量作为备用，以确保婚礼当天的需求得到满足。

根据宾客数量调整：

如果宾客数量较多，每桌可以准备两瓶白酒和一瓶红酒，以满足更多宾客的需求。

根据地区和习惯调整：

不同地区和宾客的饮酒习惯不同，可以根据实际情况调整酒水的种类和数量。

综上所述，喜宴桌上一般放一瓶白酒和一瓶红酒，并根据实际情况适当增加其他酒类和饮料，以确保宾客的需求得到满足。