红酒在冬天开封后的保存时间主要受温度、保存方法和红酒类型等因素的影响。以下是一些具体的建议：

常温保存

酒精度较低的红酒在常温下仅能保存1天，酒精度较高的红酒最多能保存3天。

在常温环境下，红酒一般可以保存2-3天。

冰箱冷藏

将红酒密封后放入冰箱冷藏室（温度0至5度），可以保存1周左右。

使用真空泵抽走酒瓶内的空气后，红酒在冰箱中也可以保存一周以内。

其他保存方法

将红酒塞回木塞后，套到一个塑料袋里，直立摆放到冰箱的冷藏格里，可以保存一个星期左右。

如果将红酒放入冰箱适当保存，一般可以保存半个月左右，但建议尽早饮用完毕。

综合以上信息，冬天红酒开封后，如果妥善保存，一般可以保存1至2周。建议将红酒密封后放入冰箱冷藏，并尽量在1周内饮用完毕，以保证最佳风味。