辨别葡萄酒真伪的方法如下：

观察葡萄酒体

葡萄酒的颜色应呈宝石红、淡金或桃红等清澈的自然色泽。如果颜色不自然或有浑浊感，可能是勾兑的酒品。

酒体中是否有不明悬浮物，瓶底的少许沉淀通常是正常的结晶体。

检查酒瓶外观与标签

观察酒瓶外观，未开封的酒瓶若瓶塞凸起或有粘液，可能表明酒品已受损。

酒瓶背面的国际条形码能揭示酒品的产地，底部计量单位如75cl而非750ml也能提供线索。

标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印，真酒应透明有光泽，香气平衡，口感愉悦。

酒塞标识

打开酒瓶，看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一致。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。

闻葡萄酒的气味

真正的葡萄酒应闻到馥郁的果香或花香，如果有指甲油般呛人的气味或醋酸味，说明酒已变质。

观察葡萄酒的挂杯

将葡萄酒倒入红酒杯，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象。正常葡萄酒酒液会均匀挂在杯壁上，像“小裙子”一样。

品尝葡萄酒

喝口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的。如果有强烈的刺激感或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。

碱测试与纸巾测试

使用食用碱对葡萄酒进行测试，若变色，说明酒品为真。假葡萄酒因不含葡萄汁，与碱不会发生反应。

用纸巾滴酒，观察红色扩散情况。原汁葡萄酒的红色均匀，而假酒则不同。

酒标内容与化学方式检测

酒标上应明确标示原汁含量，100%的葡萄酒不应含有防腐剂等化学物质。

化学方式检测，真酒在酸碱测试中颜色会有变化，而假酒则不会。

通过以上方法，消费者可以较为全面地辨别葡萄酒的真伪，确保饮用的安全与品质。建议在购买葡萄酒时，尽量选择信誉良好的商家，并仔细检查相关证书和标签信息。