2014年的法国葡萄酒 是可以喝的，但具体是否适合饮用还需考虑以下几个因素：

保存状态：

如果葡萄酒保存得当，酒瓶密封完整且未发生变质，那么即使过了保质期，通常也能饮用。保存条件包括恒温、避光、通风，以及酒瓶横放或盖儿朝上放置。

酒的种类：

葡萄酒分为陈酿型和新鲜型。陈酿型葡萄酒可以储存5-10年以上，品质优良的甚至可以达到50年甚至更久。而新鲜型葡萄酒则建议在2-5年内饮用完毕。

个人口味：

葡萄酒的风味会随时间变化，2014年的葡萄酒虽然已经陈年了一段时间，但只要没有变质，其风味仍然可以令人愉悦。不过，有观点认为，随着时间的推移，葡萄酒的口感和香气会有所减弱。

开封状态：

如果葡萄酒已经开封，或者密封度不好，那么暴露在空气中的葡萄酒容易发生化学变化，导致变质。这种情况下，葡萄酒可能不再适合饮用。

综上所述，2014年的法国葡萄酒在保存得当且未开封的情况下，是可以饮用的。但如果已经开封或保存条件不佳，则不建议饮用。建议在饮用前检查葡萄酒的状态，确保其品质和安全。