ISA侍酒师课程涵盖了多个方面，包括 侍酒师职业历史、专业职责、侍酒服务历史和服务类型、侍酒服务的演练和练习、葡萄酒采购及酒单制作、员工培训等专业知识。此外，ISA侍酒师认证课程还包括以下内容：

葡萄酒品鉴：

学习如何品鉴葡萄酒，包括观察、闻香、品尝和总结葡萄酒的特点。

葡萄酒知识：

了解不同葡萄品种、产区、酿造工艺和葡萄酒的风格。

侍酒礼仪：

学习侍酒过程中的礼仪和技巧，如酒具的使用、酒的呈现方式等。

侍酒服务：

掌握侍酒服务的流程和技巧，包括如何为客人提供专业的酒类服务。

酒单制作：

学习如何制作和更新酒单，以满足客人不同的需求。

葡萄酒采购：

了解如何采购和储存葡萄酒，确保酒质和供应稳定。

员工培训：

学习如何培训员工，提高团队的服务水平和专业素养。

这些课程旨在培养具备专业知识和技能的侍酒师，以满足餐饮行业对高品质酒类服务的需求。不同的ISA侍酒师课程级别和费用不同，学员可以根据自己的需求和水平选择合适的课程进行学习。