侍酒师培训的学习内容主要包括以下几个方面：

国家标准宴会侍酒服务流程

学习国家标准的宴会侍酒服务流程，了解相关的技术技能。

葡萄酒品鉴知识

掌握葡萄酒的品鉴技巧，提升在酒水专业方面的能力。

中西餐餐酒搭配技能

学习中西餐的餐酒搭配技巧，更新酒水专业技术认知，提升酒水教学水平。

葡萄酒基础知识

包括葡萄酒的历史、酿造过程、品种、产区、风味等。

侍酒相关服务

学习如何优雅地为客人介绍酒款、开瓶以及倒酒等侍酒礼仪。

餐饮知识

了解餐厅运作情形，包括菜单搭配、食物与葡萄酒的搭配等。

实践技能

包括盲品、理论测试和侍酒服务等方面的技能。盲品主要是测试视觉、味觉、嗅觉等感官灵敏程度，以及根据所闻所品判断葡萄酒的基本特征。

专业知识

包括侍酒师的专业知识和技能，如葡萄酒的配餐、酒单设计、餐厅采购等。

拓展知识

如全球葡萄酒专业知识模块，包括葡萄酒的产区、品种、酿造工艺等，以及与侍酒相关的历史、文化等方面的知识。

侍酒师认证

获得全球通用的侍酒师文凭，如国际侍酒师学院（ISG）或英国葡萄酒与烈酒教育基金会（WSET）提供的Diploma。

附加技能

葡萄栽培、葡萄酒酿造、品酒技巧、藏酒、葡萄酒投资策略、菜单设计等。

行业知识

了解酒类市场，包括酒类销售、市场趋势等。

服务与管理

学习如何管理葡萄酒库存、制定酒单、进行员工培训等。

侍酒师技术性营销

掌握专业侍酒师操作技能及相关商业管理理念及运营方法，具备策划酒会活动的能力。

这些内容旨在培养具备国际视野、专业技能和服务意识的酒水服务队伍，为行业发展提供坚实的人才支撑。