为红酒开店铺取名时，可以考虑以下几种命名策略：

寓意美好

红酒宫殿：传达豪华与品质，适合高端红酒店铺。

醉美之旅：象征红酒品味带来的美好旅程，体现顾客享受美食和美酒的悠闲愉快。

欢乐之源：代表红酒带给人们的欢愉感受，源源不断的享受和快乐。

突出红酒特色

红葡萄堡：红葡萄象征红酒的主要成分，堡表示高大坚固的建筑，代表高端大气。

醉红尘：红酒代表奢华和品质，暗示顾客可以在这里获得独特的红酒体验。

霞烟红：形容日出和日落时天空透出红光的美丽景象，暗示店铺能给人带来美丽而浪漫的红酒体验。

红爵府：红爵象征尊贵和高贵，代表店铺提供的红酒都具有高品质和独特口感。

创意与知名度结合

某某酒庄：通过知名红酒品牌入手，提升店铺品味，显示品种多样化。

1988酒庄：通过时间的跨越，让店铺显得更有红酒的浓郁感，营造浓烈氛围。

古风与创意结合

巷子深酒家：灵感源自民间俗语“酒好不怕巷子深”，表达酒香能传远，创意十足。

醉香坊：简洁明了的酒铺名，充满古香古色气息，适合爱好古风及年纪较大的美酒爱好者。

醇汇居：突出酒味浓纯，表达店铺生产出的酒口感醇厚，具有增运功效。

高雅与品位

红韵阁：红代表红酒，韵指韵味，阁象征高雅的场所。

醇香庭：醇香指红酒香气，庭代表庭院，寓意宁静。

醉月轩：寓意在月光下品酒，享受醉人的美酒。

琼浆坊：琼浆指美酒，坊代表作坊，寓意专业。

珍贵与美丽

琥珀流：琥珀指红酒色泽，流代表流动，象征酒液。

酒仙居：寓意品酒之人如同仙人，享受美酒。

葡萄缘：强调红酒与葡萄的天然联系，缘分的象征。

红宝石：红酒色泽如同红宝石，珍贵而美丽。

根据以上策略，可以结合店铺的定位、目标客户群体以及个人喜好来选择或组合这些名字，以确保名字既有吸引力又具有独特性。