喝完红酒后，如果杯子不洗，会有红色部分的原因是因为 红葡萄酒中的天然花色苷。花色苷是一种天然色素，在酸性条件下呈现紫红色，在碱性条件下呈现蓝绿色。葡萄酒通常呈酸性，因此花色苷在酒中呈现紫红色。当红酒与自来水接触时，如果自来水呈弱碱性，热水与酒中的色素反应可能使颜色变为蓝色，但如果自来水呈弱酸性，混合后颜色则不会变蓝，而是略微发红。

此外，红酒在酿造过程中可能会产生一些沉淀物，这些沉淀物是正常的，也是不可避免的。红酒的粘稠度、酒体稠厚感以及与水混合后的反应都可能导致杯子内壁留下红色痕迹。

因此，建议喝完红酒后及时清洗杯子，以避免颜色残留。如果杯子内壁有红色痕迹，可以用热水和适当的洗涤剂清洗，或者使用洗杯海绵进行清洁。