葡萄酒的制作比例主要涉及葡萄和糖的比例，不同的制作方法和个人口味会有不同的比例选择。以下是几种常见的葡萄酒制作比例：

6斤葡萄兑1斤白糖

这是一种较为简单的家庭酿造方法，使用6斤葡萄和1斤白糖，将葡萄洗净、捏碎后与白糖混合，然后进行自然发酵。

葡萄和糖的比例为10:3

自制红酒时，葡萄和糖的比例通常为10:3，即10斤葡萄加3斤糖。这种方法建议使用新鲜葡萄和高度酒，并将酒和糖混合后密封在容器中，避光发酵。

葡萄和糖的比例为10:2

另一种较为常见的家庭酿造比例是葡萄和糖的比例为10:2，即10斤葡萄加2斤糖。这个比例做出来的酒甜味较淡，但酒精度相对较高。

葡萄和糖的比例为10:0.7

有建议称，葡萄和糖的比例为10:0.7左右，即10斤葡萄加0.7斤糖。这种方法中，葡萄不能放满整个容器，上面要留出空隙以便发酵。

葡萄和糖的比例为5:1

另一种较为常见的方法是葡萄和冰糖的比例为5:1，即1000克葡萄加200克冰糖。这种方法制作出的葡萄酒口感较甜，适合不喜欢酒精度太高的人。

葡萄和糖的比例为1:3

有建议称，一斤葡萄可以配三两冰糖，即葡萄和糖的比例为1:3。这种方法中，葡萄洗净晾干后，放入密闭的玻璃瓶中，加入冰糖进行自然发酵。

葡萄和糖的比例为0.35:1

还有一种方法是糖和酒的比例为0.35:1，即一斤酒加0.35斤糖。这种方法建议加入酒曲并搅拌均匀后，密封放置在阴凉通风处发酵一个半月。

建议

选择合适的葡萄和糖比例时，可以考虑个人口味偏好。如果喜欢较甜的葡萄酒，可以选择糖的比例较高的方法；如果喜欢酒精度较高的葡萄酒，可以选择糖的比例较低的方法。此外，发酵过程中的温度和通风条件也会对葡萄酒的口感产生影响，因此建议在适宜的环境中进行发酵。