鉴别红酒配料的方法如下：

查看配料表

葡萄汁：优质红酒的配料表中应只包含葡萄汁。

二氧化硫：用于杀菌和保持红酒风味的新鲜度，是合法且常见的添加剂。

其他添加剂：如果配料表中还有其他添加剂，如白砂糖、山梨酸钾或焦亚硫酸钠，则应谨慎购买，因为这些可能破坏红酒的成分和风味。

观察酒标

产地、年份和葡萄品种：优质红酒的酒标上通常会注明这些信息，而不会标注“混合”等字眼。

条形码：条形码的开头数字可以反映酒的产地，如0代表美国，3代表法国，48代表格鲁吉亚。

品尝口感

香气和口感：优质红酒的香气和口感应该纯正，而勾兑酒可能呈现出更复杂的口感。

余味：优质红酒的余味应持久，说明酒的质量较好。

使用纸巾检验

将红酒滴在餐巾纸上，如果红酒变成深蓝色，说明是真红酒；如果没有反应，则可能是勾兑酒。

观察颜色和澄清度

颜色：年轻红酒颜色鲜艳，随着年份增长颜色会变浅。

澄清度：优质红酒应澄清透明，没有悬浮物或浑浊物。

感受单宁

单宁：优质红酒的单宁应细腻柔和，不会过于粗糙或苦涩。

通过以上方法，可以较为准确地鉴别红酒的配料和品质。建议在购买红酒时，仔细查看配料表和酒标，并结合品尝体验来判断红酒的真伪和品质。