90年代的葡萄酒 是可以喝的，但具体是否适合饮用需要根据葡萄酒的品质、存储条件以及个人的口味来判断。以下是一些关键点：

适饮期：

葡萄酒并没有严格的保质期，但有适饮期。大部分葡萄酒的适饮期在5年内，但有些高品质葡萄酒的适饮期可以达到10年以上，甚至更长。

存储条件：

葡萄酒的存储条件对其品质有着重要影响。如果葡萄酒在适当的温度和湿度条件下存放，即使超过了所谓的“保质期”，也可能保持良好的风味和品质。

品质变化：

随着时间的推移，葡萄酒的风味会逐渐变差，变得不好喝。但是，如果储存得当，一些高品质的葡萄酒仍然可以保持其巅峰期的风味。

个人口味：

最终是否饮用90年代的葡萄酒，还需根据个人的口味和喜好来决定。有些人可能喜欢老酒的味道，而有些人则可能更倾向于新鲜饮用的葡萄酒。

综上所述，90年代的葡萄酒在适当的存储条件下，且个人口味偏好的情况下，是可以饮用的。但如果储存不当，即使年份较老，葡萄酒也可能失去其原有的风味和品质。因此，建议在饮用前仔细评估葡萄酒的存储状况和个人的饮用习惯。