2011年对于法国葡萄来说并不是一个特别好的年份。以下是一些关键点：

波尔多：

2011年波尔多葡萄生长期滞后，葡萄品质不佳，采收季下雨导致葡萄涨果，整体品质不如2010年。

勃艮第：

勃艮第在2011年同样经历了气候不稳定的问题，生长期紊乱，导致葡萄酒品质不稳定，但总体上仍然表现不错，尤其是成熟且口感均衡的葡萄酒。

其他产区：

阿尔萨斯地区由于春季阳光充足，葡萄成熟度较好，酿造的葡萄酒丰满且果香浓郁。波美侯产区的赤霞珠葡萄表现也很好，单宁表现出色，酸度和酒精度恰到好处。

综合来看，2011年法国葡萄总体质量较为一般，波尔多和勃艮第等主要产区的表现不如2010年，但也有部分产区如阿尔萨斯和波美侯仍然酿造出了高品质的葡萄酒。建议选择具体产区和酒庄来评估该年份的葡萄酒质量。