11度干红葡萄酒的保质期并没有一个固定的标准，主要 取决于葡萄酒的品质、储存条件以及是否开封。以下是一些关键点：

品质一般的葡萄酒：

保质期在2-10年之间。

品质较高的葡萄酒：

没有固定的保质期，而是越存越香。

酒精度超过10度的葡萄酒：

可以不用标注保质期。

干红葡萄酒的保质期：

一般分为3年、5年和10年，但每款红酒都有其最佳适饮期限，打开后的干红葡萄酒只可以保存一个星期。

高端干红葡萄酒：

有效期限能达到15年左右，甚至更久。

综合以上信息，可以得出以下结论：

未开封的高品质11度干红葡萄酒：在理想的储存条件下，可以长期保存，没有固定的保质期。

已开封的高品质11度干红葡萄酒：建议在打开后的一周内饮用完毕，以保持最佳风味。

建议在购买和储存11度干红葡萄酒时，注意查看酒标上的最佳饮用期限和储存条件，以确保能够充分享受其风味。