2015年的葡萄酒 只要保存得当，是可以饮用的。以下是相关信息的总结：

普通红酒：

保质期通常在十年到十五年之间，因此2015年的普通红酒在未开封的情况下，到2025年仍然在保质期内，可以饮用。

高品质红酒：

如法国列级庄葡萄酒，适合长期存放，其适饮期可以延长至2028年到2060年。因此，2015年的高品质红酒在适当的保存条件下，饮用时间可以非常长。

开盖后的红酒：

如果开盖后没有妥善保存，容易氧化变质。建议在开盖后尽快饮用，避免长时间放置。

储存条件：

葡萄酒的储存温度应保持在10℃-22℃之间，避免温度过低，以延缓变质过程。

综上所述，2015年的葡萄酒在保存良好的情况下，是可以饮用的。建议根据葡萄酒的类型和保存条件来判断其饮用期限。