川酒“六朵金花”是指中国白酒中具有代表性的六大名酒,具体包括:
五粮液
产自四川宜宾,以五粮(高粱、大米、糯米、玉米、小麦)为原料,采用固态发酵工艺酿造,具有“浓香、醇和、尾净”的特点,是中国白酒的代表性品牌。
泸州老窖
产自四川泸州,历史可追溯至公元前1573年,以“窖香浓郁、陈香突出”著称,国窖1573是其核心产品,被誉为“浓香鼻祖”。
剑南春
产自四川绵竹,以“芳香浓郁、甘和甘甜”闻名,传承千年酿酒技艺,水晶剑是其经典款。
郎酒
产自四川古蔺,以酱香型白酒为主,代表产品包括红花郎、青花郎,风格独特,与茅台并称“茅五剑”。
沱牌(舍得)
产自四川遂宁,以“窖香浓郁、绵软醇厚”为特点,舍得酒业是重要参与者。
全兴大曲(水井坊)
产自四川成都,历史悠久的浓香型白酒,风格醇厚,与五粮液、泸州老窖齐名。
补充说明
六朵金花评选标准包括历史积淀、酿造工艺、市场影响力等,部分榜单将全兴大曲替换为水井坊。- 郎酒虽以酱香为主,但部分分类中仍被纳入六朵金花。- 六朵金花代表中国白酒的巅峰水平,各品牌在风味、工艺上各有突破。
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