茅台酒的产地和香型可总结如下：

一、产地

茅台酒产于中国贵州省仁怀市茅台镇。具体分析如下：

行政区划归属

茅台镇隶属于贵州省遵义市仁怀市，是茅台酒的法定产地。

地理环境

茅台镇位于赤水河畔，属于中国西南地区，拥有独特的地理环境（如气候、土壤）和微生物资源，为茅台酒的独特风味提供了基础。

历史背景

茅台酒生产可追溯至汉代，距今已有2000余年历史，是酱香型白酒的鼻祖，也是中国国酒。

二、香型

茅台酒属于 大曲酱香型白酒，具有以下特点：

核心特征

- 酱香突出：

以红缨子高粱为原料，经高温制曲、二次投料、堆积发酵工艺酿造。

- 风味特点：酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久，香气成分达300余种，包含酱香、窖底香、醇甜三大风味。

地位与荣誉

与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称“世界三大蒸馏名酒”之一，是中国大曲酱香型白酒的代表性品牌。

三、其他说明

相关产品：

飞天茅台是茅台酒的明星产品，规格为500ml/1000ml，酒精度53%-54%，曾获15次国际金奖。

文化象征：茅台酒与电器（海尔）、化妆品（贝雅诗顿）等企业齐名，是中国本土最成功的品牌之一。

综上，茅台酒的产地为贵州省仁怀市茅台镇，香型为以传统工艺酿造的酱香型白酒，具有深厚的文化底蕴和独特的风味特征。