浓酱兼香型白酒的国家标准主要包含以下内容：

一、标准版本与发布信息

标准名称：GB/T 23547-2009《浓酱兼香型白酒》

发布时间：2009年12月1日正式实施

替代标准：该标准替代了之前的行业标准QB/T 2524-2001

二、适用范围

适用于以谷物为主要原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑工艺制成的具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒。

三、核心技术要求

原料与工艺

- 以粮谷为原料，采用固态发酵（或分型固态发酵），禁止添加食用酒精及非自身发酵产生的呈香物质。

- 生产过程需符合食品安全标准（如GB 2757）。

感官要求

- 高度酒（40%vol~68%vol）和低度酒（18%vol~40%vol）需分别符合感官评价标准，包括色泽、香气、口感等。

理化指标

- 酒精度：40%vol~68%vol为高度酒，18%vol~40%vol为低度酒。

- 酸度、总酯、总酸等理化指标需控制在规定范围内。

包装与标识

- 包装材料需符合食品安全要求，标签上需标注产品名称、酒精度、生产日期等信息。

四、管理意义

该标准的实施对浓酱兼香型白酒行业具有里程碑意义，提升了产品规范性，保障了消费者权益，并推动了中国白酒行业的技术进步。

五、现行状态

目前该标准仍为推荐性国家标准，未来可能根据行业发展进行修订。