凤香型白酒的口感特点可综合归纳如下：

一、核心风味特征

“清而不淡，浓而不艳”

凤香型白酒以乙酸乙酯、己酸乙酯等酯类物质为主体香气，兼具清香型的“清”与浓香型的“浓”，但避免了单一香型的浓烈感，达到平衡。

醇厚圆润的口感

入口时能感受到浓郁的酒体，但落口干净、爽口，无辛辣感，饮后余味悠长。

二、工艺与品质体现

原料与工艺

采用高粱、小麦混合制曲，经续楂配料老五甑工艺（发酵周期约1年），土窖池发酵，酒海贮存。

酒液特性

酒体清澈透明，无悬浮物或沉淀，风格特征为“酸、甜、苦、辣、香五味协调”，尾净悠长。

三、品鉴要点

口感平衡

好的凤香型白酒应兼具“清而不淡”的醇厚与“浓而不艳”的协调，避免单一突出。

余味与回味

优质凤香型白酒余味悠长，且回味清爽，令人回味无穷。

四、典型代表

以西凤酒为代表，其工艺融合了清香与浓香特点，酒液醇厚，兼具“不干喉、不上头”的特点。

（注：不同产地（如凤翔）的凤香型白酒可能因原料或工艺差异略有不同，但整体风格特征保持一致。）