特曲香酒的生产涉及两个主要产地,分别代表不同香型:
四川泸州特曲 产自中国四川省泸州,属于浓香型白酒。泸州是四川四大名酒之一(另三大名为贵州茅台、五粮液、剑南春),拥有世界最古老的四大名酒之一的历史。泸州特曲以“曲定酒香”著称,采用传统大曲工艺,发酵期长达40天以上,酒体醇厚、香味浓郁,具有“芳香浓郁、绵甜醇和、余味净爽”的特点。
贵州茅台特曲
由贵州茅台集团旗下公司生产,属于酱香型白酒。贵州茅台镇是酱香型白酒的核心产区,茅台特曲以“红缨子高粱”为原料,结合传统工艺与现代技术勾调而成,具有“浓头酱尾、珠联壁合”的复合香型特征,口感醇厚甘美、回味悠长。
总结:
四川泸州特曲代表浓香型,产自四川泸州;
贵州茅台特曲代表酱香型,产自贵州茅台镇。两者均为中国白酒的顶级品牌,但分属不同香型,工艺和产地有明显差异。
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