高度白酒的度数定义及相关信息如下：

一、度数划分标准

高度白酒

酒精度数≥50度的白酒均属于高度白酒，具体范围通常在50°至78°之间。

其他分类补充

- 低度酒：

40°≤酒精度<50°

- 中度酒：40°≤酒精度<50°（部分标准将50°作为分界）

二、常见度数范围

主流区间：52°、53°、54°、56°、58°、60°、62°、65°等。

高端产品：部分名酒可达60°以上，如茅台、五粮液等。

特殊工艺：少数产品可能超过65°，但属于小众品类。

三、典型代表品牌

茅台：53°、54°、55°

五粮液：52°、53°

洋河：50°左右。

四、度数与口感的关系

高度白酒的酒精度数与口感无直接关联，不同度数反映了原料、发酵工艺和陈酿时间的差异。例如：

52°-53°：口感醇厚，香气浓郁，适合搭配菜肴。

58°-60°：酒体更丰满，后味干净。

五、注意事项

健康提示：

高度白酒含酒精，过量饮用可能对肝脏、肠胃等器官造成损伤，建议适量饮用。

分类争议：

部分标准将50°作为高度酒的起点，也有将41°作为划分依据，建议以国家标准（≥50°）为准。

综上，高度白酒的度数范围主要集中在50°至78°之间，具体选择可根据个人口味偏好及饮用场景决定。