一、酱香型

代表品牌：茅台、郎酒、习酒、国台、珍酒、钓鱼台、潭酒、武陵酒、丹泉酒、北大仓

特点：以贵州茅台为代表，采用高温制曲、堆积发酵工艺，具有酱香突出、空杯留香持久的特点，被称为“国酒”

二、浓香型

代表品牌：五粮液、泸州老窖、剑南春、洋河、古井贡酒、舍得、今世缘、水井坊、迎驾贡、金种子、丰谷、文君、仰韶彩陶坊、伊力特、双沟

特点：以五粮液为核心，采用泥窖发酵，口感醇厚甘美，市场份额占白酒总产量70%左右

三、清香型

代表品牌：山西汾酒（竹叶青）、宝丰酒、黄鹤楼

特点：以汾酒为代表，采用清蒸二次清工艺，清香纯正，余味爽净，类似绿茶的清爽感

四、米香型

代表品牌：桂林三花酒、长乐烧

特点：以大米为原料，蜜香清雅，口感绵甜，价格亲民，是江南传统酒品

五、凤香型

代表品牌：西凤酒

特点：融合浓香与清香，酒体醇厚，尾净悠长，兼具两种香型的协调性

六、芝麻香型

代表品牌：一品景芝

特点：以芝麻为原料，香气浓郁，口感醇厚，带有药膳功能

七、豉香型

代表品牌：玉冰烧酒

特点：采用传统豉香工艺，酒体醇厚，香气独特，代表江浙地区特色

八、特香型

代表品牌：四特酒

特点：以江西特产为原料，口感强烈，风格独特，是江西白酒的标志性品牌

九、老白干香型

代表品牌：衡水老白干

特点：历史悠久的白酒品牌，采用传统固态发酵，酒体醇厚，兼具收藏价值

十、馥郁香型

代表品牌：酒鬼酒

特点：以香型命名，口感浓郁，带有药膳成分，近年来发展迅速

十一、兼香型

代表品牌：白云边、口子窖

特点：融合浓香与酱香，口感丰富多变，满足多元化需求

十二、药香型（董香型）

代表品牌：贵州董酒

特点：以百草入曲为特色，兼具药膳与酒香，风格独特

以上品牌均为各自香型的典型代表，消费者可根据口味偏好选择。