40度白酒库的火灾危险性属于 乙类，具体分析如下：

一、火灾危险性分类依据

根据《建筑设计防火规范》（GB50016-2014）和《危险货物分类和品名编号》（GB6944-2005）的规定，火灾危险性主要分为以下几类：

甲类：

闪点≤60℃的易燃液体（如高度白酒，酒精含量≥50%）

乙类：

闪点>60℃但≤93℃的可燃液体（如40度白酒）

丙类：

闪点>93℃的可燃液体

丁类：

其他类别（如难燃液体、不燃液体等）

二、40度白酒的归类依据

酒精含量：40度白酒的酒精含量为40%，属于可燃液体范畴。

闪点：40度白酒的闪点通常高于60℃，符合乙类液体的定义。

三、特殊说明

储存要求：40度白酒库属于乙类火灾危险性仓库，需遵守《建筑设计防火规范》中关于乙类仓库的储存要求，如设置防火分隔设施、配备灭火器材等。

包装与运输：瓶装白酒（单瓶容量≤5L）的火灾危险性可划为丙类，但库房整体仍需按乙类管理。

综上，40度白酒库的火灾危险性应划为 乙类，并需采取相应的防火措施。