关于购买散装白酒后自行灌装小瓶出售的手续要求，综合相关法律法规和搜索结果，需办理以下手续：

一、基础资质要求

营业执照：

需依法注册个体工商户或企业，确保经营主体资格。

食品经营许可证：

需向当地市场监管部门申请，涵盖散装酒销售许可。

二、许可与备案

酒类商品零售许可证：

部分商品需向商务部门备案。

酒类流通备案登记证：

若涉及散装酒的批发或零售，需向商务部门申请。

生产相关证件 （如适用）：若涉及小规模生产，需办理工业生产许可证、卫生许可证等。

三、食品安全与标签要求

食品安全检测报告：

需通过第三方检测机构对白酒进行质量检测。

包装标识：

必须标注食品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息，符合《食品安全法》规定。

仓储与运输：

需符合卫生、消防要求，建立进销货台账。

四、其他注意事项

商标与专利：

建议申请商标注册，避免侵权风险。

税费缴纳：

需依法申报并缴纳增值税、所得税等税费。

合同签订：

与供应商、客户签订书面合同，明确权利义务。

五、办理流程示例

提交申请：

填写《酒类商品零售许可告知承诺书》《申请报告》等材料。

现场核查：

市场监管部门对经营场所进行卫生、消防等核查。

领取证件：

通过审核后，领取食品经营许可证、酒类流通备案证等。

总结

办理散装白酒灌装销售需确保所有手续齐全，建议提前咨询当地市场监管部门或专业机构，避免因遗漏导致经营风险。若涉及特殊酒类（如高度白酒、低度酒等），可能还需额外办理相关许可。