根据民航局及航空公司规定，散酒能否携带上飞机需根据具体情况判断，具体规定如下：

一、禁止随身携带

散装白酒：

无论酒精度高低，散装白酒均禁止随身携带，必须办理托运。

未包装或包装不规范的液体：

即使装在透明袋中，若无法证明酒精度或包装不达标，仍可能被禁止携带。

二、托运规定

酒精度≤24%：

允许托运，但需符合航空公司行李重量和体积限制（通常经济舱随身携带限10kg，托运行李限20kg）。

24%<酒精度≤70%：

每人限托运5升，且总量不得超过5升。

酒精度>70%：

禁止办理托运。

三、包装要求

必须使用原厂未开封包装，外包装需结实且密封良好，防止渗漏。

若为散装液体，需装入透明塑料袋，总容量不得超过1升。

四、其他注意事项

入境规定：部分国家/地区对入境携带酒类有额外限制（如总量不超过1.5升），需提前了解目的地政策。

特殊情形：若需携带大量酒类，建议提前联系航空公司报备，可能需要支付额外费用。

综上，散酒能否携带上飞机需结合其酒精度、包装及总量综合判断，建议提前咨询航空公司并遵守相关规定。