用塑料瓶装白酒确实存在多方面的危害，主要与材料特性、存储条件及时间相关。以下是具体分析：

一、化学物质渗透风险

塑化剂迁移

塑料瓶中的塑化剂（如双酚A、邻苯二甲酸酯）可能溶解于酒精，长期饮用含塑化剂的白酒可能引发内分泌干扰、肝脏损伤等健康问题。

其他化学物质释放

部分塑料可能释放微塑料颗粒，长期摄入对人体健康有潜在危害。

二、物理与感官影响

口感与风味变化

酒精渗透导致塑料变脆、变硬，影响酒的香气和口感。同时，氧化反应（氧气渗透）会生成丙醛、醛类等有害物质，进一步破坏酒质。

透明度与外观影响

长期存放可能导致酒液混浊或沉淀，影响美观。

三、存储安全性问题

氧气渗透与氧化反应

塑料瓶透氧性差，易引发酒精氧化，导致酒色变深、风味变差。

密封性不足

普通塑料瓶密封性较差，酒精挥发和外界污染物易进入，增加变质风险。

四、其他潜在风险

假冒伪劣产品：

塑料瓶装白酒可能存在材质不达标、添加剂超标等问题。

环境负担：一次性塑料瓶难以降解，对环境造成长期污染。

建议

优先选择玻璃或陶瓷瓶：玻璃材质稳定，不会与酒精发生反应，且密封性好，可长期保存。

短期使用塑料瓶：若需临时存放，建议选择标明“食品级”且密封性强的塑料瓶，并尽量缩短存放时间（不超过3-6个月）。

避免长期陈酿：白酒需在避光、密封的环境中陈酿，塑料瓶无法提供有效保护。

综上，从健康、品质和环保角度考虑，不建议长期用塑料瓶装白酒。