根据权威性搜索结果，以下酒类在收藏升值方面表现突出，供参考：

一、中国白酒类

茅台酒

- 作为中国白酒代表，茅台酒因稀缺性、工艺传承和品牌价值持续升值。1980年代前的茅台酒价格已翻数十倍，飞天系列等限量版流通性强，收藏潜力巨大。

五粮液

- 中国另一大顶级白酒品牌，以醇厚口感和稀缺限量版著称。五粮液历史可追溯至清朝，品牌影响力使其在收藏市场长期保持高溢价。

泸州老窖

- 中国最古老的白酒之一，特曲与国窖1573系列因国家级非物质文化遗产工艺和稀缺性成为热门收藏品。

洋酒类

- 轩尼诗XO：

单一麦芽威士忌代表，1824系列因蜂蜜香和橡木桶陈化风味备受追捧，存世量稀少。

- 马爹利蓝带：经典单一麦芽威士忌，历史悠久，包装精美，收藏价值高。

二、红酒类

法国波尔多红酒

- 五大名庄（拉菲、拉图等）出品红酒以复杂口感和陈年潜力闻名。1970-1980年间的波尔多酒因天气条件优越，品质提升显著，价格涨幅显著。

意大利巴罗洛红酒

- 以强劲单宁和陈年潜力著称，被誉为“酒中之王”。顶级巴罗洛酒需长期陈化，早期收藏者可获得高额回报。

美国纳帕谷红酒

- 著名果香型葡萄酒，顶级酒庄（如啸鹰）出品红酒兼具浓郁果香与柔和单宁，收藏市场认可度高。

三、其他推荐

茅台金王子53度：

中端酱香型白酒，限量版属性强，流通性好，价格波动带来收藏吸引力。

国康1935酱香酒：产自茅台镇，传统坤沙工艺酿造，53度复合香型，性价比高。

广西丹泉洞藏10：酱酒黄金三角洲代表，老酒厂工艺传承，收藏潜力突出。

四、收藏注意事项

年份与品质：

白酒需10年以上陈化，红酒需20年以上。年份越长，品质提升越显著。

保存条件：

需密封、防挥发，避免阳光直射，确保酒液无挥发或渗漏。

稀缺性：

限量版、纪念款或特定年份酒品因稀缺性增值空间更大。

综上，茅台、五粮液、泸州老窖等中国白酒，以及拉菲、1982年拉菲等洋酒，是收藏升值最快的优质酒品。选择时需结合品牌、年份、保存状态及个人偏好综合考量。