67度衡水老白干的生产标准如下:
国家标准
该产品执行 GB/T 20825-2007标准,属于纯粮固态发酵白酒的国家标准。该标准要求以粮谷为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有以乳酸乙酯、乙酸乙酯为主体复合香的特征。
工艺与原料
- 采用 老五甑工艺和 地缸发酵,以优质高粱、纯小麦中温大曲为原料,遵循传统固态发酵工艺。
- 选用水源来自地下500米无硬度地下水,原料经过严格筛选。
品质认证
衡水老白干酒业是河北省唯一一家通过中国食品工业协会白酒专业委员会认证的纯粮固态发酵白酒企业,拥有“中国驰名商标”“中华老字号”等荣誉。
其他说明
- 67度属于 高度纯粮酒范畴,需通过多项技术指标检测,包括酒体、香气、口感等。
- 该酒以“闻着清香,入口甜香,饮后余香”为特点,酒体醇厚,回味悠长。
以上信息综合了衡水老白干酒业官方标准、生产工艺描述及行业认证内容。
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