白兰地XO开瓶后的保存时间和方法如下：

未开封状态

如果瓶子未开封并储存在凉爽、干燥、避光的地方，白兰地XO可以保持品质和口感长达十年或更长时间。

开封状态

一旦瓶子被开封，保质期则会缩短。为了确保在品尝美味的同时保持安全，建议在一年到两年内饮用。

一般开封后保存期是1-2个月，但如果重新密封，保持一两年都没有问题。建议存放在阴凉通风的地方。

密封没有打开过的XO白兰地，在密封的条件下，保存时间越长，口感越好，不存在过期变质一说。一般一年以内，但需要定期检查是否有变质迹象。

开瓶后没有喝完，只要放在阴凉干燥的地方，盖好瓶盖，可以放3-5个月不会变质。

建议

尽快饮用：为了确保最佳口感和风味，建议开瓶后尽快饮用完。

重新密封：如果需要延长保存时间，建议重新密封瓶子，并放在阴凉、干燥、避光的地方。

检查变质：定期检查酒液是否有变质迹象，如浓重的腐烂水果味道，若没有，则说明还能喝。

通过以上方法，可以确保白兰地XO在开瓶后仍能保持良好的品质和口感。