根据现有信息，百脉泉酒厂散酒是否为粮食酒需要结合其生产方式和产品认证进行判断：

生产原料与工艺

百脉泉散酒以北方优质大米、玉米、高粱等粮食为原料，采用传统固态发酵工艺与现代勾兑技术结合生产。但该信息未明确标注是否为“纯粮固态白酒”认证。

产品分类标准

- 纯粮固态白酒：

需满足“以粮为原料，经发酵、蒸馏，且不添加任何外来酒精和食品添加剂”的标准，具有色、香、味、格突出等特点。

- 新型白酒：指以食用酒精为基酒勾兑的白酒，口感相对平淡，可能带有酒精味，但正规厂家需符合食品安全标准。

购买建议

- 超市购买的散酒若标注“纯粮固态”或“特香型”等字样，通常为粮食酒；

- 若未明确标注，建议通过官方渠道核实产品认证信息。

综上，百脉泉散酒若为正规厂家生产且标注了相关认证，则属于粮食酒；若未明确标注，则需谨慎辨别生产方式。