与厂家签订贴牌酒合同需注意以下关键步骤和要点，以确保合作合法合规并保障双方权益：

一、前期准备

选择酒厂

考察酒厂资质（如食品生产许可证、营业执照）、信誉及生产能力，优先选择有相关认证的厂家。

明确品牌归属

签订前需确认品牌是否归委托方所有，通过商标注册证等法律文件保障品牌权益，避免合同期满后纠纷。

二、合同条款核心内容

产品规格与标准

明确酒类名称、规格（如容量、度数）、包装设计、质量标准（需符合国家标准及委托方要求）。

价格与付款方式

- 价格应包含原材料、加工费、包装成本、运输费用等。

- 付款方式建议分期支付（如预付款、验收后付款），并约定延迟付款的违约责任。

交货期与验收标准

约定生产完成时间、交货地点及验收流程，明确质量问题的整改期限。

知识产权与品牌使用

- 若委托方提供品牌，需签订商标授权协议；若委托方自行开发品牌，需确认委托方无第三方商标冲突。

- 明确品牌使用范围、期限及禁止第三方使用条款。

三、法律合规要求

资质文件

提供营业执照、商标注册证、生产许可证等必要文件，确保厂家具备合法生产资格。

合同公证（可选）

对于大额订单，建议通过公证部门公证合同，增强法律效力。

备案手续

完成委托加工备案，提交双方资质文件及产品标签（需彩色打印）。

四、风险控制

质量监督

建议在合同中约定质量抽检条款，生产过程中定期检查产品，确保符合标准。

违约责任

明确违约情形（如延期交货、质量问题）及赔偿标准，降低合作风险。

争议解决

约定争议解决方式（如诉讼或仲裁），并明确适用法律。

五、签约流程

充分协商

双方就条款细节达成一致，避免后期纠纷。

合同起草

参考模板或律师建议，确保条款完整、合法。

签字备案

双方签字并保留合同副本，必要时进行公证或备案。

通过以上步骤，可有效保障贴牌酒生产的合规性，降低经营风险。