红酒里面的“西拉”指的是 葡萄品种“西拉”（Syrah），用这种葡萄制作的葡萄酒即为西拉干红葡萄酒。西拉葡萄原产于法国，现在在世界各地都有种植，尤其在澳大利亚，它被称为设拉子（Shiraz）。

西拉干红葡萄酒通常具有浓郁的果味和香气，以及浓厚的体醇和柔和的丹宁。这种葡萄酒可搭配多种肉类食品，如烤牛肉和烤羊肉，也可单独品尝。西拉葡萄果粒小，皮厚，富含天然色素和抗氧化物质，这使得由其酿造的红酒具有极佳的陈年潜力和复杂的风味层次。

在酿造过程中，西拉葡萄常常会在橡木桶中熟化，这有助于软化单宁并增加橡木桶的气味，如烟熏味、香草味和咖啡味。西拉干红葡萄酒的颜色深沉，酒体饱满，单宁丰富，带有甘草、胡椒、烟熏和黑色水果等香气。

总的来说，西拉是红酒中非常受欢迎的一个品种，以其独特的风味和多变的风格赢得了全球葡萄酒爱好者的青睐。