白酒SC115是 食品生产许可证编号。食品生产许可证编号由SC（生产的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。其中，SC115中的“115”代表食品类酒类，包括白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒（配制酒、其他蒸馏酒、其他发酵酒）、食用酒精等。

具体来说，SC115这个编号的含义如下：

SC：代表食品生产许可证（生产）的汉语拼音字母缩写。

115：代表食品类酒类，包括白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒（配制酒、其他蒸馏酒、其他发酵酒）、食用酒精等。

因此，SC115开头的白酒表明该产品已经获得了食品生产许可证，并且属于食品类酒类产品。消费者在购买白酒时，可以关注产品包装上的SC开头许可证编号，以确保产品的合法性和安全性。