干红葡萄酒过期后 通常不建议饮用。以下是几个原因：

微生物污染：

干红葡萄酒中含有小量的糖分，即使是干葡萄酒也可能会有微生物的生长。过期后，微生物的数量和种类会显著增加，饮用后可能导致肠胃不适，如腹泻、恶心和呕吐。

变质：

过期葡萄酒可能发生变质，影响口感和健康。酒中的酒精和酸度可能发生变化，导致味道变得酸涩或有异味。

褪色：

干红葡萄酒的颜色随着时间的推移而逐渐消失。如果干红葡萄酒经过长时间的储存，颜色变得深浅不一，这表示灰霉菌可能已经侵入并导致了变质。

有害物质：

过期葡萄酒可能产生有害物质，饮用后可能引起中毒反应，对身体的危害比较严重。

营养流失：

干红葡萄酒在过期后可能会降低其中的营养物质，并且产生化学物质。

尽管有观点认为，在良好的储存条件下，干红葡萄酒可能依然可以饮用，但这种情况较为罕见，且不能保证没有任何风险。因此，从安全角度出发，建议避免饮用过期的干红葡萄酒。

建议：在购买干红葡萄酒时，应注意查看其保质期，并在适宜的条件下储存，以延长其适饮期。如果干红葡萄酒已经过期，最好丢弃，以避免潜在的健康风险。