在西餐厅喝红酒时，有一些基本的礼仪和注意事项需要遵循：

选择合适的酒杯 ：红酒一般使用杯身略大的杯子，通常为高脚杯。玻璃杯最佳，因为它不会影响红酒的味道和香气的呈现。

倒酒礼仪

红酒倒满1/3，白酒倒满1/2，香槟倒满3/4。

在倒酒的最后晃一下瓶子，为的是不让滴液流下。

倒酒时要注意酒标的正面朝上，避免酒液流花酒标。

握杯姿势

用三根手指轻握杯脚，即用大拇指、食指和中指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。

避免用手直接接触杯身，以免影响酒温。

品尝红酒

先端起杯子轻轻旋转一圈，品尝香味。

浅浅一口，含在口中，感受酒液的味道和酸度，并观察颜色和透明度。

品尝时不要吸着喝，应该倾斜酒杯，让酒液接触舌头的各个部位。

敬酒礼仪

敬酒时间可以随时在饮酒过程中进行，但正式的祝酒词则应在特定时间进行。

与女士碰杯时，目光直视对方，以示尊重。

如果有人向你举杯，可以不必饮酒，保持微笑并谦逊有礼即可。

其他注意事项

避免在喝红酒时加冰或像香槟一样放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏10~14度。

在正式的西餐宴会中，用餐者应等待侍者来倒酒，不要自己动手拿酒杯。

喝红酒时保持优雅的姿势，不要摇晃或转动杯子，以免酒液溢出或杯子打翻。

在聊天时，应避免太过吵闹或打断别人的发言，尊重和欣赏对方的观点。

遵循这些礼仪和注意事项，可以让你在西餐厅喝红酒时更加得体和享受。