红酒按照成品颜色可以分为以下几类：

红葡萄酒：

由红葡萄连同果皮一起发酵而成，通常需至少5-6年的时间才成熟。红葡萄酒可以进一步细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。

白葡萄酒：

由白葡萄（黄、绿系）或红葡萄去果柄、果皮再压榨而成，有甜与不甜之分，成熟时间介乎2至5年。

粉红葡萄酒：

也称为桃红葡萄酒或玫瑰红酒，把红葡萄连果皮一起拿来发酵，或者将做好的白酒用红葡萄加以浸泡。

此外，红酒还可以根据葡萄品种、产区、酿造方法和陈年时间等因素进行更细致的分类，例如：

品种红葡萄酒：根据葡萄品种来命名的红酒，如赤霞珠、黑皮诺、梅洛、西拉等。

波尔多红葡萄酒：产自法国波尔多地区的红葡萄酒，通常以混酿为主。

勃艮第红葡萄酒：产自法国勃艮第地区的红葡萄酒，以黑皮诺品种最为著名。

罗讷河谷红葡萄酒：产自法国罗讷河谷地区的红葡萄酒，以西拉和格纳帕品种为主。

单一葡萄品种红酒：由单一葡萄品种酿造而成。

混酿红酒：由两种或更多不同葡萄品种混合酿造而成。

葡萄园特选红酒：来自特定葡萄园的葡萄酒，通常标志着这个葡萄园产出的葡萄具有特殊的质量和特点。

这些分类方式可以帮助消费者更好地了解红酒的种类和特点，从而选择适合自己的葡萄酒。