吃生腌海鲜时，选择合适的酒可以增添风味并带来不同的食用体验。以下是推荐搭配：

白酒

高度白酒：如40度以上的白酒，能有效去除海鲜的腥味，同时起到杀菌消毒的作用。推荐使用如茅台、五粮液等知名品牌的高度白酒。

米香型白酒：如清雅型的玉冰烧，口感清淡且有一定的酒精度，适合搭配生腌海鲜。

清香型白酒：如汾酒、潞酒等，口感较为清爽，能够突出海鲜的鲜味。

啤酒

尽管啤酒含有维生素B1，容易分解海鲜中的嘌呤和苷酸，导致尿酸升高，但仍有部分人喜欢在吃生腌海鲜时搭配啤酒。建议选择低度啤酒，并注意适量饮用。

其他酒类

干白葡萄酒：具有杀菌和去腥的双重作用，适合搭配生腌海鲜。常见的品种有霞多丽、长相思、雷司令等。

起泡酒或香槟：口感清爽，能够提升生腌海鲜的食用体验，尤其适合搭配生蚝等海鲜。

建议

选择高度白酒：为了更好地去除腥味和确保食用安全，建议选择40度以上的白酒。

适量饮用：无论选择何种酒类，都应适量饮用，避免过量饮酒。

注意个人体质：由于海鲜性寒，白酒性烈，对于一些体质敏感的人群，建议搭配一些温性食物或饮品，如姜茶等。

通过以上推荐，你可以根据个人口味和需求选择合适的酒类搭配生腌海鲜，享受美味的同时也能保障健康。