酒挂杯与否并不是评判酒好坏的唯一标准，它只是一种文化现象和饮酒礼仪的体现。以下是一些关于酒挂杯的观点：

挂杯的文化意义

挂杯是一种文化现象，表示对酒的敬重。

在一些文化中，挂杯也是饮酒仪式的一部分，能够增加饮酒的趣味性和仪式感。

挂杯与酒质的关系

挂杯并不直接决定酒的质量，但可以作为酒质的一个参考因素。

纯粮固态酒通常酒液滑落较慢，容易形成酒泪，而液态酒则不易挂杯。

挂杯的形成与酒中的酒精、糖分和甘油含量有关，但高酒精含量并不一定代表好酒。

挂杯的误区

存在一些误区，认为挂杯多的酒就是好酒，但实际上挂杯明显的不一定是好酒，只是酒中含糖量高或甘油含量高。

有些不良商家可能会通过添加增稠剂来制造挂杯效果，而酒本身的品质可能很差。

其他评判酒质的因素

酒的香气、口感、色香味等都是评判酒质的重要因素。

好的白酒应该具有独特、浓郁且协调的香气，入口应该是绵柔的。

建议

了解酒的本质：在选择酒时，更重要的是了解酒的本质，包括其香气、口感和成分等，而不是仅仅依赖挂杯现象。

适量饮酒：无论酒是否挂杯，都应适量饮用，避免过量饮酒对身体造成伤害。

尊重文化：在饮酒过程中，可以尊重和欣赏挂杯这一文化现象，但不应将其作为评判酒好坏的唯一标准。

综上所述，酒挂杯与否并没有绝对的答案，它更多地反映了饮酒文化和礼仪，而酒的品质还需要通过其他因素来综合评判。