一瓶酒的度数计算涉及以下要点：

一、度数的定义与表示

体积百分比法

酒精度数通常以20℃时酒精体积占酒水总体积的百分比表示。例如，50度的酒表示100毫升酒中含50毫升乙醇。 公式：

$$酒精度（\%V/V） = \frac{酒精体积}{酒水总体积} \times 100\%$$

例如：

$$50度 = \frac{50ml}{100ml} \times 100\% = 50\%$$

重量百分比法

部分酒类（如威士忌）以质量百分比表示酒精含量，100proof（约40%体积分数）相当于50%质量分数。

二、温度校正

由于酒精密度小于水，温度变化会影响测量结果。需将测量温度校正至20℃：

$$校正公式：$$

$$20℃酒度 = 实测酒度 + (20 - 实测温度) \times 0.4$$

例如：

实测30℃时76度的酒，校正后酒度为：

$$76 + (20 - 30) \times 0.4 = 72度$$

三、测量方法

酒精计测量

使用酒精计（浮力式）测量酒液密度，通过查表将密度转换为20℃时的酒度。 - 步骤：将酒精计浸入酒中至液面，平视读数，交叉对比温度计和酒精计示值。

密度计测量

通过测量酒液密度，结合乙醇密度（0.789g/cm³）计算体积百分比。

四、常见度数选择

市售白酒常见度数（如42°、52°、53°）多为实验标准，实际生产中可能因发酵工艺微调。例如53°白酒实际酒精体积分数约为57.07%。

总结

酒度计算以20℃体积比为准，测量需使用酒精计并校正温度。不同温度下需通过公式换算，而不同酒类（如威士忌）可能采用质量百分比表示。