白酒执行标准中以“GB”开头的标准属于 国家标准，具有法律强制性和权威性。以下是具体说明：

一、标准分类与代码含义

GB/T：

国家推荐性标准，由国家标准化管理委员会发布，企业可根据需要自愿采用。

GB：

国家强制性标准，通过法律、行政法规强制执行，保障人体健康和财产安全。

二、常见白酒执行标准

浓香型白酒：

GB/T 10781.1-2006（2011年更新为GB/T 10781.4—2024），规范纯粮固态发酵工艺。

酱香型白酒：

GB/T 26760（2011年更新），要求纯粮固态发酵，禁止添加酒精、色素等。

清香型白酒：

GB/T 10781.2-2006。

凤香型白酒：

GB/T 14867。

固液结合法白酒：

GB/T 20822。

液态法白酒：

GB/T 20821。

三、标准内容涵盖范围

原料要求：如酱香型白酒需以高粱、小麦、水为原料。

生产工艺：规范发酵、蒸馏等环节。

感官与理化指标：包括色泽、香气、口感及酒精、酸度等。

四、其他类型标准

企业标准：以“Q”开头（如茅台王子酒Q/MTJ0230），仅适用于本企业产品。

地方标准：以“DB”开头，适用于特定地区生产。

五、标注说明

瓶身标注的“GB/T”或“GB”即代表执行标准类型，消费者可通过标准号判断酒品等级和工艺。

综上，白酒执行标准中“GB”开头均为国家标准，不同香型有对应的具体标准，消费者可根据标准号选择符合需求的酒品。