喝红酒加冰的原因主要有以下几点：

降低酒温：

在炎热的夏季或热带地区，室温远高于红葡萄酒的适饮温度。加冰可以迅速降低红酒的温度，使其更加清凉，增加饮品的舒适感。

改善口感：

冰镇后的红酒口感会更加清爽，酸涩感会降低，单宁的涩感也会减弱，从而提升整体的饮用体验。

增添风味：

虽然加冰会稀释红酒的风味，但对于一些酒体较轻、单宁含量低的红葡萄酒（如博若莱），轻微冰镇至13℃饮用最佳，可以更好地展现其花香和果香。

个人喜好：

有些人喜欢在红酒中加入冰块，以调整口感和温度，使其更符合个人口味。

然而，需要注意的是，加冰会稀释红酒的风味，破坏其原有的平衡感，使酒变得水分过多，甚至让浓郁的葡萄酒也会尝起来平淡无奇。此外，加冰还会抑制红酒的香气挥发，影响品尝体验。

因此，建议在选择红酒时，可以选择浓郁度较高的红酒进行冰镇，同时不要加太多冰块，以免影响口感。另外，也可以选择将红酒放置冰箱内冷藏半个小时左右，以达到适宜的饮用温度，而不是直接加冰。