白酒执行标准中以“Q”开头的标识属于 企业标准，具体解析如下：

一、基本定义

企业标准属性

“Q”开头的标准代码代表企业标准（Q/EnterpriseStandard），由白酒生产企业自主制定并备案，用于规范企业内部生产流程、质量控制和检验要求。

与国家标准/行业标准的区别

企业标准严格程度通常高于国家标准（GB）和行业标准（如GB/T），但低于部分优质企业自行制定的严苛标准。例如茅台酒的企业标准（Q/TMJB 001-2014）对原料、工艺、储存等要求远超国家标准。

二、核心特点

原料要求

必须使用粮食及其制品作为原料，且发酵酒精含量不低于15%，可溶性固体质量分数不低于5%。

技术自主性

企业根据自身工艺和技术水平制定，可灵活调整生产流程，但需通过市场监管部门备案。

标签标识

标准代号通常包含“Q”+企业简称+产品型号（如Q/MTJ0230），与国标（GB/T10781）等形成区分。

三、常见误区

与勾兑酒的关联

Q开头标准并非专门针对勾兑酒，粮食酒和勾兑酒都可能采用此类标准。判断是否为勾兑酒需结合生产工艺和成分分析，而非仅依赖标准编号。

标准等级划分

企业标准中的“Q”后部分（如MTJ00015）可能对应特定质量等级，但需结合企业具体标准文件理解。

四、实际意义

品质保障：

通过严格把控原料和工艺，确保产品口感和安全性。

品牌体现：优质企业标准是品牌技术实力和品质承诺的体现。

法律约束：作为具有法律效力的文件，规范企业生产行为。

综上，Q开头白酒执行标准是酒厂自主制定的严格规范，既可能用于纯粮酿造，也可能应用于勾兑酒，需结合具体产品信息综合判断。