红酒 没有严格的保质期，但存在一个 适饮期的概念。适饮期是指红酒在最佳风味状态下可以饮用的时间。过了适饮期，红酒的品质和风味会逐渐下降，但并非立即变质，只是不再适合饮用。

具体来说，红酒的适饮期受多种因素影响，包括酒质、储存条件、温度、湿度等。一般来说，普通红酒的适饮期在3-5年之间，优质红酒的适饮期在5-10年，而高端红酒的适饮期甚至可超过10年。

在我国，由于《预包装饮料酒标签通则》的规定，酒精含量达到10%以上的酒精饮料可以不用标注保质期。因此，市面上标注10年保质期的红酒，其适饮期可能远超过10年，但这更多是为了满足标签法规的要求，而非红酒实际能够饮用的时间。

总的来说，红酒没有严格的保质期，但有一个相对较长的适饮期。过了适饮期后，红酒的品质和风味会逐渐下降，虽然仍可以饮用，但不再适合饮用。因此，建议消费者在购买红酒时，了解其适饮期，并在适饮期内饮用，以获得最佳的风味体验。