开启过的干红葡萄酒的保存方法如下：

冷藏保存

将软木塞塞回瓶身，确保瓶口密封。

将酒瓶放入冰箱中，最好是直立摆放，以减少酒液与空气的接触面积。

冰箱的温度应维持在15~18℃左右，这有助于延缓红酒的氧化过程。

避光保存

将酒瓶放置在阴凉通风且温度变化不大的地方，避免阳光直射和高温环境。

减少空气接触

使用真空塞或抽真空泵将瓶中的空气抽出，以减少氧化的可能性。

如果使用螺旋盖，可以将剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中，然后拧紧螺旋盖。

平躺放置

平躺放置酒瓶，使酒液与软木塞接触，保持软木塞湿润，防止酒液变质。

短期保存

开封后的红酒最好在几天内饮用完毕，因为红酒的味道极易发生变化，特别是在与空气接触后。

防止异味

如果冰箱内有异味，可以将红酒放在室温下，避免串味。

综合以上方法，建议将开启过的干红葡萄酒重新封口后，放入冰箱直立保存，并尽量在短时间内饮用完毕，以保持最佳口感。如果条件允许，也可以考虑使用真空塞或抽真空泵来进一步减少空气接触，延长保存时间。