merlot2011是指用2011年采摘的梅洛葡萄酿造的红酒，因此， merlot2011是红酒的年份。以下是对merlot2011的详细解释：

葡萄品种：

merlot，中文名称为梅洛或美乐，是一种世界上为数不多的最好的酿酒葡萄品种之一。

年份：

2011年，指的是葡萄的采摘年份，即这瓶酒是用2011年采摘的梅洛葡萄酿造的。

酒款特点：

merlot红酒通常口感偏淡，不适合陈年，但可以与赤霞珠等口感偏重的葡萄混合在一起酿酒。2011年merlot红酒具有经典风味，可搭配牛肉、鹿肉等食物饮用。

价格：

merlot2011红酒的价格因产区、品质和购买渠道的不同而有所差异。例如，奥克产区的地区餐酒，葡萄采摘年份为2011年，售价在五六十元左右。而京东自营的一款merlot红酒，容量750ml，标签显示葡萄采收于2011年，当前到手价为1892.00元。

综上所述，merlot2011是红酒的年份，指的是用2011年采摘的梅洛葡萄酿造的红酒。