中国的酒类税收收入每年约为 546亿元人民币。这一数值是根据近年来中国酒业的平均税收情况估算得出的，需要注意的是，这个数字会因为各种因素如政策变化、市场环境等因素而有所波动。

具体税率如下：

白酒 ：增值税税率为16%，消费税采取从价定率和从量定额相结合，比例税率为20%，定额税率为每500克0.5元。

黄酒：

240元/吨。

啤酒

甲类啤酒：250元/吨。

乙类啤酒：220元/吨。

其他酒：

10%。

酒精：

5%。

这些税率和计算方法可能会随着政策的变化而调整，因此建议在具体操作中参考最新的税务法规。