红酒冰起来是否好喝， 取决于个人口味和饮用环境。以下是一些关于红酒冰镇的详细分析：

冰镇后的口感

红酒冰镇后，口感会变得更加清爽和柔和，酒精味也会减轻，更适合在炎热的天气中饮用。

冰镇后的红酒在适宜的温度下（通常为10-18摄氏度）可以更好地展现其香气和风味，尤其是对于酒体轻盈、单宁含量较低的红酒。

温度控制

红酒的最佳饮用温度是10-18摄氏度，过低的温度会导致单宁变得苦涩，影响口感。

如果红酒温度过高，过热的红酒会让人产生浓稠、沉闷的感觉，冰镇可以降低温度，达到更好的口感和风味。

个人偏好

一些人会选择冰镇红酒以降低其温度，特别是在非常热的天气中。

另一些人则认为红酒应该在常温下饮用，以保持其原有的香气和口感。

注意事项

冰镇红酒时，应确保其温度不低于10摄氏度，以免影响酒质。

冰镇时间不宜过长，一般10-15分钟即可。

加冰会稀释红酒的风味，影响其原有的平衡感。

综上所述，红酒冰起来是否好喝并没有绝对的答案，主要取决于个人的口味偏好和饮用环境。在炎热的天气中，适当冰镇红酒可以带来更清爽的口感，但需要注意控制温度和冰镇时间，以保持红酒的最佳风味。