婚宴酒水的准备数量可以根据以下公式进行估算：

啤酒

婚宴用啤酒量 = （桌数 + 领导 + 2） x 4 - 司机 - 小孩 + 备用

白酒

婚宴用白酒量 = （桌数 + 领导 + 2） x 1.5 - 司机 - 小孩 + 备用

红酒

婚宴用红酒量 = （桌数 + 领导 + 2） x 2 - 司机 - 小孩 + 备用

软饮

婚宴用软饮量 = （桌数 + 儿童 + 司机） x 2 - 领导 - 2（新人） + 备用

建议

提前规划：根据婚宴的规模和宾客人数，提前规划好酒水的种类和数量，避免临时购买导致的浪费或不足。

考虑宾客喜好：了解宾客的饮酒习惯和喜好，适当调整酒水的种类和数量。

备用数量：建议额外准备三分之一的酒水作为备用，以应对可能的突发情况。

咨询专业人士：可以咨询专业的酒水供应商或婚庆公司，确保酒水的充足和节约。

通过以上公式和建议，可以帮助新人更准确地估算婚宴酒水的需求量，确保婚礼当天一切顺利。