贵州作为中国白酒的重要产区，拥有众多知名酒品。关于“贵州八大名酒”的认定，综合权威资料整理如下：

一、贵州老八大名酒（历史性认定）

茅台酒

产自仁怀市茅台镇，中国酱香型白酒鼻祖，国家地理标志产品，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名，属“茅五剑”之一。

习酒

习水县特产，以优质糯高粱为原料，采用“八次发酵、九次蒸馏”工艺，具有茅台酒风格，曾获国家地理标志认证。

董酒

产自遵义市董公寺镇，以“药香型”著称，采用“双曲发酵”工艺，含130余种中草药，被誉为“国家机密级名酒”。

平坝窖酒

注册商标为“金壶牌”，兼香型白酒代表，融合大曲与小曲工艺，酒体醇厚且带有药香。

安酒

产自安顺，酱香型白酒代表，历史可追溯至1930年，曾获“中国酱香型白酒代表”称号。

金沙窖酒

产自金沙县，与茅台同宗，以12987工艺酿造，主打“摘要”等酱香系列。

鸭溪窖酒

遵义市特产，具有浓郁窖香，民国时期已名噪黔北。

湄窖

产自遵义，历史悠久的酱酒品牌，曾与茅台、习酒并称贵州三大名酒。

二、其他相关说明

分类差异：

部分资料将“习水大曲”列为贵州名酒（如1985年获金爵奖），但更多权威资料将其归为“习酒”。- 工艺特色：

茅台：端午制曲，重阳下沙，12987工艺（1年生产周期）；

董酒：双曲发酵+药曲，药香型白酒代表；

平坝窖酒：兼香型，融合大曲与小曲工艺，含30余种中草药。

以上信息综合了历史评选结果、工艺特点及行业权威，可作为贵州名酒的全面参考。